Cepa Gavilán

ficha:
Variedad: Tinta del País (Tempranillo) 100%.
Alcohol: 14%
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés y americano
Edad del viñedo: 10-15 años
Temperatura de servicio: 16° C
Bodega: www.perezpascuas.com
Precio en tienda: Alrededor de unos 8€ para una botella del 2010
Guía Peñín: 89 (añada 2010)
Calificación:

Notas de cata:
Vista: Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.

Olfato: Limpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura, balsámicos, torrefactos, especiados, con un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino, gran equilibrio.

Gusto: En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.

Acompañamiento
Carnes rojas y blancas, cordero, cabrito, cochinillo, guisos y platos con salsas de cierta contundencia

Comentarios:
Hoy os traigo un Ribera del Duero para cualquier momento y ocasión. Calidad / precio excelente. De estos vinos que se hechan de menos cuando uno esta fuera de España y tienes que pagar 3 o 4 veces por uno que ni en sus mejores sueños se parece a este. En mi casa nunca falta.

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